Oči se često nazivaju ogledalom duše, ali i zdravlja. Suhe oči, osjećaj pijeska, zamućen vid ili pojava podočnjaka mogu biti više od prolaznog umora – moguće je da signaliziraju manjak važnih nutrijenata.
Vitamin A, poznat i kao “vitamin za oči”, ključan je za zdravlje vida. Njegov nedostatak može uzrokovati suhoću očiju, osjetljivost na svjetlo, pa čak i noćno sljepilo. Ovaj vitamin se nalazi u mrkvi, batatu i lisnatom povrću, a često se previdi kod dijeta s niskim unosom masti jer je topljiv u mastima.
Nedostatak vitamina B2 (riboflavin) može izazvati upale kapaka i peckanje očiju. S druge strane, manjak vitamina E, poznatog antioksidansa, može dovesti do oksidativnih oštećenja očne mrežnice.
Također, tamni krugovi ispod očiju nisu uvijek rezultat neprospavane noći. Ponekad su povezani s anemijom uzrokovanom manjkom željeza. Nedostatak željeza smanjuje kapacitet krvi da nosi kisik, što može dovesti do tamnijeg izgleda kože ispod očiju.
Oči su osjetljive, ali i vrlo informativne. Pratiti promjene u njihovom izgledu i funkciji može pomoći u ranom prepoznavanju nutritivnih deficita i spriječiti dugoročne komplikacije.